文章作者：Askats.Yang
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發表於Cheers快樂工作人雜誌：找回專注的力量：邊吃美食就能學的「正念」覺察技巧
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這是一個愈來愈難讓人專注下來的分心時代，不知道你是不是與我有相同的感受？
某天慶祝家人生日，大家決定到餐廳好好吃頓飯。點完餐之後，發現隔壁餐桌也坐了一家四口正在點餐，心想這應該也是來慶祝聚餐的吧。
看到這對父母帶著兩位可愛女兒，孩子們興奮的討論要吃什麼，聲音此起彼落，好不熱鬧。我想孩子們一定很期待這次和爸媽一起享用大餐的經驗。
但沒過多久，隔壁餐桌上的聲音慢慢安靜了下來，讓我覺得有點奇怪。
轉頭一看，原來是爸爸正專心的用手機處理客戶問題，一邊和兩個女兒說先不要講話，另一邊和媽媽討論如何解決客戶需求，我想這應該是努力工作的一對父母，即使家庭聚餐，也仍掛心公司業務。
我又忍不住地仔細觀察了一下兩個小孩，孩子的表情開始顯得有些落寞，而這家人雖然比我們晚點餐，不過很快地就用完了餐點，匆匆離去。
拜現代科技之賜，人們認為工具可以有效地即時與多工處理任務，於是開始習慣將心思分散到其它事情上，而生活中也的確面臨許多雜訊，讓我們難以專注在當下，慢慢地不再集中注意力在真正重要的人事物上。
但長久下來，這樣的習慣讓我們的心思無法放在正在作的事情上，不僅影響了判斷與決策能力。
更重要的是，我們很可能因為忙碌的步調影響了情緒，作出了負面的反應，不自覺地侵蝕了重要的人際與親子關係。
如何把自己的注意力拉回當下呢？或許正念(mindfulness)是一個值得練習的專注技巧，它能幫助個人達到身心放鬆減壓、也增加情緒穩定度。
簡單說，正念就是「有意識地覺察當下。」
如果仔細看「念」這個字，剛好是今與心組合而成，提醒人們此時此刻只專注在當今的心理狀態。也就是心理學中常提及的「自我覺察」再加上身心放鬆的技巧，讓繁忙生活中煩躁的心理狀態歸零。
有許多方式可以練習正念，幫助我們把注意力放回到自己的身心狀況，有意識地將心思聚焦在此時此刻。
其中一個技巧我覺得是簡單易用的，就是留意當下所吃的食物！
慢食咀嚼並細辨食物的味道之後，再將所體驗到的口感說出來，就像美食節目的主持人一樣，每吃一口，都要說說在嘴裡的滋味還有當下的感受。
這麼作有什麼好處呢？
首先，它能幫助你將注意力拉回到當下吃東西的狀態，試想你有多久沒有認認真真的品嘗過一道菜了呢？透過這個方式去感受你的咀嚼，也能更容易吃出食物的原味與獲得飽足感。
其次，這能幫助你理解自己在用餐當時的感受，東西好不好吃是一回事，但有意識地覺察情緒與注意身體對食物的反應，都是提醒我們留意身心感覺的方式。
最後一點，在用餐時一起和家人/朋友說說對這菜色的想法，其實是滿有趣的一件事，你或許會發現人們對於形容感受這件事，所能運用的詞彙並不如我們所想像的那麼豐富。
上述運用飲食練習正念的方式，只是眾多正念練習方法中的一個小技巧。類似的方式還有正念步行、正念溝通與正念書寫等等。
正念是需要長期練習的，當你覺察到心不在當下，有意識的體會到個人的身心狀態，懂得如何把心思再帶回來，就是活在正念，活在當下。
有些人認為這樣的練習並不符合多工效率原則，反而是浪費時間。
不過，我一直在想，如果那天用餐所遇到的這對父母，願意「浪費」時間覺察自己的行為，以及傾聽孩子們的反應，而不是專注地使用手機解決工作任務，會不會為他們留下一次愉快的用餐體驗，共同創造珍貴的美好回憶？
把注意力放在當下，作當下最該作的事，說起來很容易，真要實踐起來卻是需要投入時間刻意練習的。
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